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鲜活水产品运输妙法:

短途运输可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。如酒店的海鲜池供应商亦是酒店海鲜供应商，且海鲜池货品和该供应商供应的货品有共同的，注意该类海鲜品种的质量（不要是海鲜池养的快嗝屁的拿过去收货平台收货，成本部关注此类共同海鲜的用量是否合理。长途运输宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料，则效果更好，一般可使螃蟹存活4——5天。酒店海鲜池安装

活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12——14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3——5天。

活甲鱼运输法：短途运输可采用蒲包篓装法，用线将1.5尺高的篓中隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼18——15斤。这些都可能形成福州海鲜池的氧气不足，也都是我们饲养时该有的注意事项。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁忌用水浸泡），另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。酒店海鲜池安装

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海鲜池人员的操作规程:

海鲜池出库入库配合运作程序

A、 财务部指l定专人配合海鲜池每天对海鲜进行出库入库； 酒店海鲜池安装

B、 由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，但必须通过冷库保管员一同进行运作；

C、 冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。酒店海鲜池安装

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海鲜池制作流程:

一、我们要先看场地，要知道场地的地理和环境是如何的？然后通过现场勘探才能出一个海鲜池制作策划，只有保证是全局的策划图才可以进行施工。酒店海鲜池安装

二、对于海鲜池玻璃的选择，尤其是在大的环境下，我们要知道什么质量的玻璃能够抗衡足够强的水流，因此这方面是我们必须要把握好的。并且切割玻璃是不能大于1厘米的。

三、对于建筑砌体的工程部分，砌体工程的好于坏也是直接导致整个项目是否顺利完成下去的，因此要妥善处理。

四、关于海鲜池仪器的安装，这个当然也是必须要摆好指l***置等等才可以进行工作的。

五、风干海鲜池，当然要风干部分海鲜池才可以继续工作的，这样才能够有效的完成整个项目。酒店海鲜池安装